Iren protagonista dell’edizione 2019 di Slow Fish

Iren ancora protagonista dell’edizione 2019 di Slow Fish, al Porto Antico di Genova.

Dopo, infatti, il cooking contest inaugurale, che ha visto confrontarsi, da una parte, il sindaco di Genova Marco Bucci e il governatore della Liguria Giovanni Toti, e dall’altra l’amministratore delegato di Iren Massimiliano Bianco e il presidente dell’Aeroporto di Genova Paolo Odone, nella giornata di sabato 11 maggio, presso l’Arena delle Buone Pratiche, ha avuto luogo la conferenza/performance “I sommelier dell’acqua: alla scoperta dell’acqua da bere”, ideata da Iren con il contributo del Teatro dell’Ortica.

L’evento intendeva informare sulle caratteristiche delle acque che beviamo e, soprattutto, promuovere l’uso responsabile dell’acqua del rubinetto, a basso impatto ambientale e sottoposta a continui controlli di qualità.

È stato allestito un banco di assaggio dove gli spettatori, intervenuti fra il pubblico che visitava gli stand di Slow Fish, assistiti da veri e propri sommelier, hanno potuto degustare acque con diversi gradi di mineralizzazione e provare ad indovinare in quale bottiglia si celava l’acqua dell’acquedotto genovese.

L’assaggio è stato preceduto da una breve performance teatrale del Teatro dell’Ortica ed accompagnato da un racconto sulle acque da bere, con consigli utili per consumare meglio e salvaguardare l’ambiente.